中国香蕉行业市场分析 香蕉行业全景速览分析

香蕉行业前景如何?中国是世界上种植香蕉的古老国家之一，世界上主要的香蕉品种都是从中国传入的，香蕉产量仅次于印度，且整体产量呈上升趋势，2021年产量为1172.42万吨。近年来，由于香蕉遭受自然灾害和病虫害问题严重，种植面积迅速缩小，2020年香蕉种植面积为3303万公顷。随着国内水果种类的持续增加，人们对水果的偏好呈多样性发展，水国种类之间的竞争逐渐加剧，香蕉作为传统水果，占水果的比重呈下降趋势。

香蕉行业发展前景分析

我国香蕉种植区主要分布在广东、广西、云南、海南、福建五大省份，贵州、四川、重庆也有少量栽培。

世界上主要的香蕉品种都是从中国传入的，香蕉产量仅次于印度，且整体产量呈上升趋势，2021年产量为1172.42万吨。近年来，由于香蕉遭受自然灾害和病虫害问题严重，种植面积迅速缩小，2020年香蕉种植面积为3303万公顷。随着国内水果种类的持续增加，人们对水果的偏好呈多样性发展，水国种类之间的竞争逐渐加剧，香蕉作为传统水果，占水果的比重呈下降趋势。

中国香蕉(中等)集贸市场价格整体呈上升趋势。2022年上半年香蕉市场价格高位运行，是由于上半年云南、海南蕉地面积与产量减少，供应不足;受东南亚菲律宾主产地巴拿马病扩散物流受阻，菲律宾作为我国最大的香蕉进口国对我国香蕉进口影响较大，整体香蕉供给减少导致国内香蕉批发和零售价格持续走高，截止5月增幅在30%以上，广西、云南等产区香蕉生长缓慢且整体质量不高，导致供不应求，短期来看，目前国内外香蕉供应仍无好转，短期内香蕉价格或将持续上涨。

广东省是我国香蕉产量最大的省份，且产年呈逐年上升的趋势。2021年香蕉产量为483.3万吨，在香蕉主产区广东，除了普通香芽蕉之外，还产粉蕉、大蕉等。广东较早种植粉蕉，也是全国粉蕉销量最大的地区，与香芽蕉和大蕉相比，口感更糯更丝滑，粉蕉还可细分成苹果蕉、牛奶蕉等等;其次为广西壮族自治区，香蕉产量为309.79万吨。

香蕉行业发展前景分析

香蕉产业将向着深加工方向发展。由于香蕉不易保存，通过香蕉深加工，延长产业链也不失为一个解决之法，不仅可以消化更多的香蕉原料，还大大提高了产品的附加值。目前，市场上的香蕉深加工产品日趋丰富，有香蕉干、香蕉片、香蕉粉、香蕉汁、香蕉酱、香蕉酒、香蕉醋等等，但是从整体上看，香蕉深加工技术、设备相对落后，产品附加值较低，中大型加工企业不多，而国外利用香蕉已加工成很多营养丰富的食品。

推广科学栽培技术，贯彻"种植、采果、加工、贮藏、外销"等一条龙方针。针对我国香蕉种植面积“小而散”的特点，有计划向"商品化、基地化、企业化"三位一体的现代化种植业发展，通过推广水肥一体化与免耕栽培生产模式提质增效，减少成本。并逐步实现蕉园机械化，改进香蕉采收索道，完善采收处理生产线并推广应用。强化储运保鲜与加工。

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